首頁 / 金字資訊
古時候，皇家的御膳房可謂是集天下精湛美食的，御廚們的手藝出神入化，每每做出新花式，總能在權貴和名間流傳開來。 火腿餅便是其中一道頗受歡迎的小點心。金華火腿作為貢品，在御膳房料理中的用處十分大，而其中一道咸甜交織的名菜“蜜汁火方”更是人盡皆知，火腿餅便是根據“蜜汁火方”創意而來，甜與咸的碰撞、柔與剛的交融、酥與香的配合。 此次火腿餅是由金字火腿出品。 因火腿餅中不含添加劑，所以保持了松、酥、香的傳統口感。火腿的鮮香、酥軟的酥皮在舌尖交織綻放……
6月8日下午，浙江省委常委、紀委書記劉建超一行30余人，在金華市委書記趙光君陪同下，考察參觀中國火腿博覽館和世界火腿博覽館，肯定了金字火腿在行業轉型發展、弘揚金華火腿文化等方面做出的努力和貢獻，同時也提出更高的行業創新要求和希望。金字火腿總經理吳月肖、副總經理、金華火腿行業協會會長馬曉鐘向劉建超一行介紹了金華火腿的歷史文化、制作工藝、營養價值和食用方法。在了解金華火腿現階段的發展情況及金字火腿產品特色后，劉建超表示，金華火腿是一個傳統行業……
6月2日，金字火腿及世界火腿博覽館迎來了尊貴的客人——原中華人民共和國外交部部長李肇星及夫人秦小梅。陪同參觀的還有金華市委副書記、市長暨軍民、副市長孫榮燕；金字火腿總經理吳月肖、副總經理馬曉鐘等。李部長酷愛學習，在視察當中對火腿傳統文化及火腿工藝產生了濃厚的興趣。他對金字火腿的陪同人員提問，國內還有哪些火腿品類，隨行的金字火腿副總經理馬曉鐘答道：“除金華火腿外，還有江蘇如皋火腿和云南鄧諾火腿等，但是金華火腿的歷史最為悠久，知名度最高，產量也最大，整體占比在國內火腿總產量的75%以上”……
5月初，金字火腿、中國火腿博覽館和世界火腿博覽館迎來了一群特殊的客人——CCTV7《農廣天地》欄目組前來取景。金字火腿資深火腿大師陳師傅全程陪同攝制組參觀拍攝。陳師傅嫻熟的技藝、生動的講解給在場所有人都上了一堂別開生面的“火腿課”。并為攝制組揭開了金字火腿不為常人所知的一面……
今年的春晚紅包，你咻到了嗎？為了一張“敬業福”，有多少人是“咻到了手抽筋”？不過在這場“咻紅包”的狂歡中，也讓金華的一家叫金字火腿上市企業也“咻”到了商機。金字火腿，先在《舌尖上的中國》里被家喻戶曉，如今它在企業的轉型升級道路上，又要進行一番怎樣的探索呢？2016年支付寶成為央視春晚獨家互動合作伙伴。金字火腿選擇和支付寶合作參與了這次的春晚紅包營銷。隨著支付寶“集福卡”的不斷升溫，金字火腿乘勢跟進，在微博上創建“我離兩億只差一張福卡”的熱門話題，引發了討論高潮，吸引了4.6億次的閱讀量。
煙花三月，江南的春天溫柔得能夠掐出水來，春筍和野菜恍惚一夜之間都冒出了尖來，田野間、菜市場里、餐桌上······中華料理追求的“鮮”在這個季節體現得淋漓精致，欲把這風情萬種的春令美食鐫刻到骨髓，難忘此味。最先感知到冬春交替的莫過于竹林中的筍，所以若問南方人對春天最有共鳴的印象，是那一碗鮮到掉舌頭的腌篤鮮。
近日，浙江衛視《廚星高照·美食兄弟連》欄目組來到浙江金華探訪巴瑪火腿鮮為人知的秘密。 浙江第一美食類電視欄目《廚星高照》的主持人陳黃臻號稱美食小霸王，肉食主義捍衛者。來到巴瑪火腿的第一件事就是游覽展示了各種火腿文化的世界火腿博覽館，在這里黃臻不僅了解了世界各地的火腿品種，而且還展示了盲眼摸腿的技藝，令巴瑪火腿的工作人員也是連連贊賞。
?自前幾天支付寶將“集5福，搶2億+紅包”的活動規則公布后，一時間，有關福卡換贈的話題強行霸屏。在有金字粉絲集齊了五福后，金字順勢在微博平臺上策劃的#我與2億只差一張福卡#的微話題就引發了高達4.6億的閱讀量，網友們通過點贊評論及轉發分享的方式，第一時間表達了自己對于五福福卡和春晚2億紅包的高度期待！
年關將近，馬大嫂們對于年貨的討論也逐漸頻繁起來，購買年貨也提上了議事日程，2016年開年大事——第三屆浙中年貨購物節即將于1月30日盛大開幕。前兩屆浙中年貨購物節已經讓金華市民對年貨節有了全新的認識和更高的期盼，熱鬧的場面、價格實惠的年貨也讓金華市民記憶猶新。
繼天貓雙11“免費吃肉一整年”狂歡活動后，金字火腿蓄勢待發準備再一次唱響淘寶雙12盛夜。與雙11的“瘋狂送肉”不同，雙12的營銷活動中金字火腿除了繼續回饋與感謝粉絲一如既往的支持，金字本次將活動重心更多地放在了對都市男女的情感關懷上。 金字火腿近日傾力打造“我的世界·廚非是你”主題活動，在預熱期就引起了網友極高的關注和轉發。
?聽到“食神”兩個字，相信很多人會想起多年前周星馳主演的那部電影，而劇中的“爆漿撒尿牛丸”、“黯然銷魂叉燒飯”也讓大家垂涎向往。其實在中國，還真的有一個“食神”比賽。 2015年11月26日CFE2015第10屆中華食神爭霸賽在上海光大國際會展中心隆重舉行，此次賽事聚集了中國各大酒店行政總廚、餐飲總監、廚師長、主廚等一線主力廚師。而目標當然是為了爭奪這屬于廚師界的頂尖榮譽。
?在11月20日舉行的浙江省農博會上，在2015天貓雙11中再次蟬聯火腿、臘味類目銷量冠軍的金字火腿又有新動作：發布了”金字百萬微商計劃“，隆重推出互聯網思維新品——金字百變火腿。在這場主題為“迎接移動電商新時代”的發布會上，金字火腿對移動互聯時代的發展戰略和布局作了詳細的解釋，為傳統企業的轉型提供了鮮活的案例參考……
